Para a segurança da equipe e preservação dos seus equipamentos, é importante realizar a higienização e manutenção periódica do sistema de exaustão de cozinhas profissionais e outros equipamentos.

O acúmulo de gordura e outros resíduos aumentam as chances de defeitos no equipamento gerando custos que podiam ser evitados.

Além disto, há o risco de incêndio pois a gordura acumulada se torna combustível.

A higienização e manutenção periódica de coifas e sistema de exaustão para cozinhas profissionais e comerciais está prevista na norma NBR 14.518 da ABNT e é exigido pelo corpo de bombeiros.

OFERECEMOS DOIS TIPOS DE MANUTENÇÃO:

Frequência ideal de Manutenção para os Sistemas de exaustão de Cozinhas Profissionais

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